Мы в соц. сетях

  • Стейк Портер Хаус сухой выдержки

Стейк Портер Хаус — самый большой джентльменский стейк, приготовленный из поясничной части говядины. Колонисты называли этим словом рестораны, где подавали пиво с мясом. Вскоре с ним стал ассоциироваться большой стейк из отборной говядины. Мы предлагаем вам купить супер-стейк Портер Хаус с доставкой на дом от мастеров своего дела — Гранта Зозулинского и Алексея Алексеева!

Как выдерживается стейк?

Стейк вырезают из поясничной части молодых бычков. Он представляет собой большой кусок мяса с Т-образной костью, которая разделяет его на две части. Одна из них — нежная филейная часть, вторая — тонкий край с крупными волокнами (стриплойн) и ярко выраженным вкусом мраморной говядины.

После разделки мясо подвергается сухой выдержке в специально предназначенной холодильной камере. Сухая ферментация мяса особенно популярна среди гурманов. Именно этот способ делает стейк не только нежным и сочным, но и усиливает его естественный аромат.

Добиваться неповторимых вкусовых качеств стейка Портер Хаус нашим производителям помогает тщательное соблюдение вековых традиционных технологий. Все начинается еще на этапе выращивания скота, который растет в природных условиях на подмосковных фермах. Огромную роль играет правильная сухая выдержка продукта, в результате которой происходит размягчение мышечной ткани, что делает мясо более нежным и сочным.

Сухая ферментация проходит в помещениях, где поддерживается оптимальная температура и влажность. Сухому вызреванию подвергаются только самые лучшие сорта говядины. Мясо приобретает насыщенный и концентрированный вкус. В результате вы получаете ароматный стейк, который можно пожарить за считанные секунды.

Правила жарки

Перед приготовлением мясо нужно довести до комнатной температуры, вскрыть упаковку и дать стейку подышать 5-10 минут. Продукт сочетает в себе два вида мяса, поэтому готовить его лучше на гриле. «вДолине» рекомендует жарить стейки на открытом огне или углях. На сковороде разные части стейка могут иметь разную степень готовности. Обжарьте стейк на сильном огне по 30 секунд с каждой из сторон. Как только образуется румяная корочка, расположите кусок мяса таким образом, чтобы его более жесткая часть находилась непосредственно в центре жара, а нежное филе — в стороне. Так можно добиться равномерной прожарки стейка. Готовое блюдо подают на стол с зеленью и овощами.

Где купить стейк Портер Хаус?

Заказать Портер Хаус и другие фермерские продукты с доставкой на дом и гарантией высокого качества вы можете в нашем интернет-магазине. Многочисленные отзывы покупателей помогут убедиться в достоверности представленной информации и сделать правильный выбор. Мы с радостью окажем вам помощь в приобретении любой продукции из нашего каталога и ответим на все возникшие вопросы.

Цена за 1 кг - 3480 руб. Средний вес 1 стейка (минимальный заказ) - около 800 грамм.

параметры товаров
продается на вес, кратно 0.1
рекомендуемая порция 0.8

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Стейк Портер Хаус сухой выдержки

  • цена: 2784 руб.

  • Цена в бонусных баллах: 1392
- +

Заказать звонок

Мы перезвоним в ближайшее время

Стейк "Портер Хаус" сухой выдержки

+7(999) 999-9999