Мы в соц. сетях

  • Лондон стейк влажной выдержки

Любителям сочного и ароматного мяса мы предлагаем купить наши премиальные стейки, которые готовятся из фермерского мяса быков породы Блэк Ангус. Бычки содержатся в естественных условиях и питаются экологичными кормами на подмосковной ферме в Пушкинском районе.

Как выдерживаются стейки?

Премиальные стейки готовятся и выдерживаются настоящими специалистами своего дела — Грантом Зозулинским и Алексеем Алексеевым. Тушки разделывают ручным способом, без применения топоров и электропил. Это позволяет сохранить максимальный объем премиального мяса.

После разделки мясо подвергается предварительной влажной выдержке в специальных вакуумных пакетах. Во время этого процесса мышечные волокна размягчаются, и стейки приобретают насыщенный вкус и нежную текстуру. Определенные параметры температуры и влажности препятствуют размножению бактерий и способствуют работе ферментов, которые обогащают мясо неповторимыми ароматами.

В вакууме мясо выдерживается в среднем две-три недели. Метод влажной выдержки позволяет сохранить в стейках естественную влагу, что обеспечивает готовому блюду мягкость и предотвращает риск пересушивания при жарке.

Правила приготовления

Наши стейки полностью готовы к приготовлению. Мясо необходимо довести до комнатной температуры, после вскрытия упаковки обсушить кусок при помощи бумажного полотенца, дать ему подышать 5-10 минут и готовить на разогретом гриле или чугунной сковороде. «вДолине» рекомендует жарить стейки на открытом огне или углях.

Различают несколько степеней прожарки стейков. В зависимости от личных вкусовых пристрастий вы можете жарить мясо от одной до десяти минут на каждой стороне. Затем дайте блюду немного постоять и нарежьте готовый стейк на тонкие кусочки. Подавать к столу говяжий стейк рекомендуется с предварительно приготовленными гарнирами, посыпав сверху паприкой и черным перцем.

Где купить качественный стейк?

Приобрести Лондон стейк с доставкой на дом и гарантией высокого качества продукции вы можете в нашем интернет-магазине. Многочисленные отзывы покупателей помогут убедиться в достоверности представленной информации и сделать правильный выбор. Мы с радостью окажем вам помощь в приобретении любой фермерской продукции и ответим на все возникшие вопросы.

Цена за 1 кг - 1920 руб. Средний вес 1 стейка (минимальный заказ) - около 400 грамм (796 руб.)

Доставка стейков осуществляется по пятницам и субботам.

параметры товаров
продается на вес, кратно 0.400
рекомендуемая порция 0.400

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Лондон стейк влажной выдержки

  • цена: 796 руб.

  • Цена в бонусных баллах: 796
- +

Заказать звонок

Мы перезвоним в ближайшее время

Лондон стейк влажной выдержки

+7(999) 999-9999